Мрънкам в блог

Днес станахме свидетели на поредния абсурд в България, който пряко “засегна” изборите за евродепутати. Избирателната активност, макар и да се очакваше да бъде ниска, падна под прогнозираните стойности, заради… дъжда! Явно всички хора, които се колебаеха дали да гласуват, много бързо бяха убедени от природата, че не си струва да сгъваш бюлетини в пощенски пликове. Тук е безсмислено въобще да повдигам темата за електронно гласуване, което на доста места по света се практикува успешно… най-малкото Бабата ще има повече работа :) Въпросът е по-скоро - щом климатът влияе върху взимането на решения в страната, каква тежест могат да имат тези решения? Защото на последните президентски избори всички социолози говореха за рекордно ниска избирателна активност от 30% в края на деня и едва 8% до 12:00ч. на обяд… а днес имахме 4% активност по същото време… Тоест, ако са ни правилни сметките, денят ще завърши с има-няма 15-20% избирателна активност!

Каквото и да си говорим, действителността е една - Европейският парламент ще се напълни с хора, които не се боят от дъжда или имат чадъри… всичко останало е суета… суета около предлагани пари за гласуване… около “кебапче” аферите с българските турци, които гласуват за един обяд… суета със скандални кандидатури на криминално проявени и хора с текущи дела… суета, която хората приемат като нещо съвсем нормално… суета около дъждовете, за които до преди няколко дни се молихме, а днес се молим да спрат.

Както обичам да казвам: важното е да е абсурдно! В крайна сметка на идните парламентарни избори може да вали градушка или да има мъгла и тогава активността ще падне, може би, на 10%…

Най-тъжното е, че на този етап нямам снимка, на която да покажа как изглежда салатката, защото е невероятно вкусна и много добро мезе, а когато само прочетеш продуктите в нея, на пръв поглед не звучи много примамливо. Гарантирам ви, че такава салата в добра компания изпива литри домашна ракия, пък и е добра гарнитура към картофени ястия, задушени заленчуци и по-леки месни ястия.

Необходими продукти:

• 1 голяма или 2 средни краставици
• 1 пушено пилешко бутче, или 300гр. пушено пилешко филе (или роле)
• Тъмен соев сос
• Сол

Начин на приготвяне:

Краставицата се обелва и нарязва на малки кубчета (като за таратор) в дълбок съд и се посолява съвсем малко. Пушеното пиле също се нарязва на кубчета с този размер, обърква се с краставицата и се поливат с тъмната соя. Салатата се яде веднага след приготвянето или леко охладена, но в никакъв случай не я оставяйте да престои повече от няколко часа, защото вкусът й коренно ще се промени, а краставицата ще изсъхне, пускай соса си.

Това е първата от редица рецепти, които смятам и аз да започна да публикувам. Блоговете с публикувани рецепти около мен взеха да се превръщат в нещо тенденциозно и аз реших да не изпускам модата… най-малкото имайки предвид, че обичам да готвя. А ето и какво ще ви предложа като за начало:

Необходими продукти:

• 5-6 средно големи тиквички
• 250 гр. кайма (най-добрe от чисто теле, но може и 60/40)
• чаша бял ориз
• 3 малки моркова
• 2 малки глави стар лук
• 2-3 лъжици смлени домати
• растителна мазнина (олио)
• галета
• подправки на вкус (вегета или зеленчуков бульон, стрита чубрица, червен пипер, черен пипер, сол)
• нож, лъжичка, дървена дъска, фурна, котлон, тиган, тава и един дълбок съд (това го пиша специално за ентусиастите, които не го приготвят вкъщи и има шанс да им липсва някой уред/вещ)

Начин на приготвяне:

Тиквичките се измиват, обелват и разрязват на половинки надлъжно, така че да се получат като лодчици, след което се издълбават внимателно с лъжичката, без да ги чупите или разкъсвате, като стените да останат дебели по максумум 0.5 см. (тоест възможно най-тънко, иначе има шанс да остане суров зеленчукът). Морковът и лукът се нарязват на ситно и се запържват с мазнината в тиган. След това се добавя оризът и се пържи около 5 минути, като между временно се добавят всички подправки и солта. След като се запържи оризът се добавя каймата и се надробява на малки топчета. След като потъмнее леко каймата, се досипва вода (равна на два пъти количеството на ориза). Оризът ще поеме всичката течност и махате тигана от котлона. С лъжичката започвате да пълните тиквичките в издълбаната част, до колкото успеят да поемат (както казва Бабата - с тепенце!). Издълбаната част от тиквичките се смесва с доматите и с плънката, ако ви е останала такава, и се изсипва в предварително намазана с олио тавичка. Върху нея се редят напълнените тиквички (изберете такава тавичка, че тиквичките да запълнят изцяло мястото - ще се сготвят по-добре). Накрая подредените тиквички се поръсват с галета и червен пипер отгоре и се слагат във фурна за около 30-40 минути (докато се запекат отгоре) на средно силна фурна - 250 градуса.

За тези, на които им текат слюнките, ето няколко снимки:

Bon Apetit