Мина Цветница - ходихме до църква да си вземем върбичка, помазаха ни с миро за здраве и в общи линии изкарахме един прекрасен слъчев и най-важното - почивен ден по улиците на София… вчера пък беше Разпети петък, когато за съжаление от работа не смогнах да отида да мина под масата в някоя църква, за да си изкупя греховете… и ето, че днес вече е събота и след като в четвъртък не боядисахме яйцата, днес, както повелява традиция, е втората възможност, да си спазим традицията…
И така, от сутринта, постейки между другото, сътворихме 30 прекрасни шарени яйца (които са документирани и в галерията). Тази година успяха да ни се спукат едва 6 при сваряването, което си е жив рекорд! През миналите години пукахме много повече, защото се опитвахме да използваме една стара “бабешка” рецепта от прабаба ми, която съветваше да завием яйцата в парче плат, докато ги варим, за да не се удрят… ама пък плата се надигаше от врящата вода и ги чупеше! После с боите май подходихме малко безразсъдно, защото използвахме 3 различни вида, като в последствие видях, че на два от видовете им е минал срокът на годност преди 2 години… и това, за съжаление, се отрази върху цвета и наситеността на боядисаните яйца…
Въпреки това, резултатите, както винаги, са доста впечатляващи, особено при шарените яйца и при моят специалитет фифти-фифти яйце, което държа с пръсти само на половина потопено в боята, а после го завъртам и пак в друг цвят (няма да ви казвам как си изгорих ръцете, защото яйцата, все пак, са горещи).
За съвет мога да препоръчам на всички да опитат така наречените “кристали”, които се продават на пакетчета - изсипват се във водата, още преди да заврат яйцата, варят се с тях 15 минути, а после се оставят малко да изстинат и могат да се боядисват - ставам много красиви! Мога да препоръчам също така едни сравнително нови немски бои за яйца, които не се разтварят във вода, а просто се мажат студени върху яйцата с ръкавица… има зафирени и матови цветове, които изглеждат прекрасно, пък и лесно може да се рисува с тях, за онези, които са по-ентусиазирани… и на последно място два съвета - слагайте половин лъжица повече оцет от предписаното по рецепта при боите, тъй като цветът хваща много по-наситено в яйцата и задължително след като изсъхнат след боята ги мажете с памук с олио! Памукът също така можете да използвате и при боядисването - напоявате го с различни цветове и затваряте в него едно яйце - става много весело шарено :)
И не забравяйте - традицията повелява първото боядисано яйце задължително да е я червено. То остава за къщата - първо с него се намазват лицата на всички в дома, за да са здрави и червендалести през годината и се поставя до кандилото в дома, а старото яйце, от миналата година, се сваля оттам и се пуска някъде в течаща вода (в общия случай това е река).
Е, пожелавам ви весели празници…