Това е първата от редица рецепти, които Ñ�мÑ�там и аз да започна да публикувам. Блоговете Ñ� публикувани рецепти около мен взеха да Ñ�е превръщат в нещо тенденциозно и аз реших да не изпуÑ�кам модата… най-малкото имайки предвид, че обичам да готвÑ�. Ð� ето и какво ще ви предложа като за начало:

�еобходими продукти:

• 5-6 Ñ�редно големи тиквички
• 250 гр. кайма (най-добрe от чиÑ�то теле, но може и 60/40)
• чаша бÑ�л ориз
• 3 малки моркова
• 2 малки глави Ñ�тар лук
• 2-3 лъжици Ñ�млени домати
• раÑ�тителна мазнина (олио)
• галета
• подправки на вкуÑ� (вегета или зеленчуков бульон, Ñ�трита чубрица, червен пипер, черен пипер, Ñ�ол)
• нож, лъжичка, дървена дъÑ�ка, фурна, котлон, тиган, тава и един дълбок Ñ�ъд (това го пиша Ñ�пециално за ентуÑ�иаÑ�тите, които не го приготвÑ�Ñ‚ вкъщи и има шанÑ� да им липÑ�ва нÑ�кой уред/вещ)

�ачин на приготв�не:

Тиквичките Ñ�е измиват, обелват и разрÑ�зват на половинки надлъжно, така че да Ñ�е получат като лодчици, Ñ�лед което Ñ�е издълбават внимателно Ñ� лъжичката, без да ги чупите или разкъÑ�вате, като Ñ�тените да оÑ�танат дебели по макÑ�умум 0.5 Ñ�м. (тоеÑ�Ñ‚ възможно най-тънко, иначе има шанÑ� да оÑ�тане Ñ�уров зеленчукът). Морковът и лукът Ñ�е нарÑ�зват на Ñ�итно и Ñ�е запържват Ñ� мазнината в тиган. След това Ñ�е добавÑ� оризът и Ñ�е пържи около 5 минути, като между временно Ñ�е добавÑ�Ñ‚ вÑ�ички подправки и Ñ�олта. След като Ñ�е запържи оризът Ñ�е добавÑ� каймата и Ñ�е надробÑ�ва на малки топчета. След като потъмнее леко каймата, Ñ�е доÑ�ипва вода (равна на два пъти количеÑ�твото на ориза). Оризът ще поеме вÑ�ичката течноÑ�Ñ‚ и махате тигана от котлона. С лъжичката започвате да пълните тиквичките в издълбаната чаÑ�Ñ‚, до колкото уÑ�пеÑ�Ñ‚ да поемат (както казва Бабата – Ñ� тепенце!). Издълбаната чаÑ�Ñ‚ от тиквичките Ñ�е Ñ�меÑ�ва Ñ� доматите и Ñ� плънката, ако ви е оÑ�танала такава, и Ñ�е изÑ�ипва в предварително намазана Ñ� олио тавичка. Върху неÑ� Ñ�е редÑ�Ñ‚ напълнените тиквички (изберете такава тавичка, че тиквичките да запълнÑ�Ñ‚ изцÑ�ло мÑ�Ñ�тото – ще Ñ�е Ñ�готвÑ�Ñ‚ по-добре). Ð�акраÑ� подредените тиквички Ñ�е поръÑ�ват Ñ� галета и червен пипер отгоре и Ñ�е Ñ�лагат във фурна за около 30-40 минути (докато Ñ�е запекат отгоре) на Ñ�редно Ñ�илна фурна – 250 градуÑ�а.

За тези, на които им текат �люнките, ето н�колко �нимки:

Bon Apetit